Receta Numero 1

Arroz Blanco con Cilantro (receta de Gloria)

Ingredientes para 6 personas:

2 tasas arroz blanco basmati o integral

3 tasas de agua (varia según gusto y tipo de arroz. 4 tasas para arroz mas pegajoso)

1 atado de cebollas largas

Una cucharada aceite de olivas

1 Ajo

1 racimo grande de cilantro

Preparacion:

En la olla caliente a fuego medio alto agregar el aceite de oliva y dorar primero la cebolla picada y cuando esta se torna tranparente, añadir el ajo

Anadir arroz (lavar antes si el tipo de arroz lo necesita) y revolver hasta que todo el arroz quede impregnado de aceite

Agregar el agua, subir a alto y poner a hervir

Dejar hervir descubierto hasta que se le hacen huequitos al arroz, poner en bajo y tapar cuando queda poca agua dentro de los huequitos

A los 7-10 minutos destapar y desligar el arroz y añadir el cilantro picado, revolviendo lenta y suavemente para no romper el arroz e incorporando el cilantro hasta que el arroz se vuelve ligeramente verdoso.

Receta degustada el 6 de Septiembre donde Luz Paola y Jason en compania de Juanito, Gloria, Alexandra, Cosmo y Mauricio.